Rezept
Hülsenfrüchte-Gemüse-Suppe
>60 MIN
Eier-Koch
Kürbiscremesuppe
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: evgenyb - Fotolia.com
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Für die Kürbiscremesuppe den Kürbis schälen und entkernen. Danach das Kürbisfleisch in kleine Würfel schneiden.
Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und die Kürbiswürfel darin anschwitzen. - Sobald die Kürbiswürfel glasig ausschauen mit der Suppe aufgießen und auf kleiner Flamme weich dünsten.
Erst danach mit Dille, Kümmel und Salz und Pfeffer nach Geschmack abstimmen. - Schlagobers zugeben und mit dem Purierstab oder im Standmixer pürieren, abschmecken. Mit Kürbiskernen bestreuen.
