Miso-Suppe mit Tofu und Lachs
15–30 MIN
Hobby-Koch
Kartoffel-Salat
Zutaten
Portionen: 4
- 1 kg Kartoffeln
- 2 Stk. Zwiebel
- Essig (mit Blütenhonig)
- Leinsamenöl (kaltgepresst)
- Salz
- Pfeffer
- Schnittlauch
Zubereitung
- Für den Kartoffel-Salat die Kartoffeln (am besten Agria) im Salzwasser weich kochen, noch heiß schälen und in Scheiben schneiden.
- Zwiebel klein schneiden, zu den Kartoffeln geben. Mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Händen fest durchdrücken. 1 Stunde ziehen lassen.
- Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.
Tipp
Man kann den Kartoffel-Salat auch noch mit kleingeschnittenen Essiggurkerl verfeinern.
