Rezept
Spargelcremesuppe
30–60 MIN
Eier-Koch
Kalte Gurkensuppe
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: manla / fotolia.com
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Geschälte, entkernte Gurken mit kaltem Sauerrahm, Joghurt oder Buttermilch aufmixen. Mit Salz, Pfeffer, gehackter Dille und etwas zerdrücktem Knoblauch würzen. In kalten Schalen anrichten und mit Gurkenstückchen, Paradeiserwürferln und Dillzweigen garnieren.
Tipp
Anstelle von Gurken können auch Paradeiser mit Basilikum oder lediglich gehackte Kräuter für diese Art von kalten Suppen verwendet werden. Verdünnt man sie mit etwas Mineralwasser, so geben sie sogar einen erfrischenden Aperitif ab.
