Rezept
Wolfsbarsch-Ceviche mit fruchtigem Salat
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kalte Fischvorspeisenplatte
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Gackerl
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die kalte Fischvorspeisenplatte die Tintenfische in kleine Stücke schneiden und mit Olivenöl und Zitrone marinieren.
- Die diversen Garnelen, die Tintenfischstücke und Sardellenfilets auf einer Platte auflegen. Die Cocktailtomaten halbieren.
- Die kalte Fischvorspeisenplatte mit Cocktailtomaten, Oiven und Vogerlsalat dekorieren und mit fein geschnittenem Schnittlauch bestreuen.
- Vor dem Servieren noch einmal mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln.
Tipp
Je nach Geschmack zur kalten Fischvorspeisenplatte Cocktailsauce oder Krensauce reichen. Dazu passt am besten Baguette, oder Weißbrot.
