Spiegeleier an Bärlauch-Joghurtsauce
15–30 MIN
Hobby-Koch
Joghurtkastenkuchen
Zutaten
Portionen: 20
- 200 g Vollmilchjoghurt
- 200 g Zucker
- 240 g Mehl
- 150 ml Öl
- 3 Eier
- 1 Pkg. Backpulver
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 80 g Rumrosinen
Zubereitung
- Für den Joghurtkastenkuchen Joghurt, Zucker, Öl, Eier, Vanillezucker und Salz gut miteinander verrühren (ca. 5 Minuten lang). Mehl und Backpulver versieben und nach und nach in den Teig einrühren.
- Zum Schluss die Rumrosinen unterrühren. Eine Kastenform einfetten und mit Brösel ausstreuen. Den Teig in die Kastenform geben und den Joghurtkastenkuchen im vorgeheizten Rohr bei 180° ca. 50-60 Minuten backen.
Tipp
Statt der Rumrosinen kann man auch normale Rosinen oder Schokoladesplitter für den Joghurtkastenkuchen verwenden.
