Hausmacher Blunzen

Kochdauer

min

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★ 3,6/5 (11 Bewertungen)

Schwierigkeit einfach

Foto: lizzy2500

Cuisine Spinning veröffentlicht am 18.07.2013

Rezeptempfehlungen

3,5

Rezept

Blunzengröstl mit Erdäpfeln und Kraut

<p>Blunzengröstl ist ein klassisches österreichisches Gericht, das knusprig gebratene Blutwurst mit Erdäpfeln und Weißkraut kombiniert. Ein herzhaftes Gericht, perfekt für Liebhaber rustikaler Hausmannskost. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, ist dieses Rezept ein Muss für die kalte Jahreszeit.</p>

30–60 MIN

Eier-Koch

3,3

Rezept

Blunzengröstl mit Frühlingszwiebel

15–30 MIN

Hobby-Koch

3,7

Rezept

Sommerrollen mit Blunze und Gemüse

15–30 MIN

Hobby-Koch

4,8

Rezept

Blunzengröstl

30–60 MIN

Hobby-Koch

User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

Schweinebauch und Schwarten 1 Std zubereiten und ein klein bisschen erkalten.
Die Schwarten durch die 3mm Scheibe drehen. Den Schweinebauch in kleinste Würfel (5mm Kantenlänge) schneiden und mit heissem Wasser blanchieren (überbrühen). Das Blut im Wasserbad anwärmen, die gewolften Schwarten und die gebrühten Bauchwuerfel hinzfügen, das Salz sowie die Gewürze dazugeben und gut mischen. In Gläser befüllen.
100 Min Einkochen.
Tipp: Legen Sie sich eine Reihe an hochwertigen Gewürzen an - es zahlt sich aus!