Rezept
Grießsuppe
5–15 MIN
Hobby-Koch
Grießsuppe legiert
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: s150
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Grießsuppe Zwiebeln in Butter glasig anschwitzen, Grieß einrühren und kurz mitrösten.
- Unter ständigem Rühren mit der heißen Suppe aufgießen und etwa 15 Minuten durchkochen lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut abschmecken.
- Eidotter mit Obers verrühren (Legierung) und rasch in die heiße Suppe einrühren, aber dabei nicht mehr kochen lassen (Legierung würde ausflocken!).
- Mit viel Schnittlauch bestreuen und servieren.
Tipp
Die Suppe kann durch knusprig geröstete Brotwürfel noch zusätzlich verfeinert werden.
