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Gemüse-Reispfanne

Foto: Spiderling

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Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 4

•   2 Tasse(n) Reis
•   1 Zwiebel
•   3 Zehe(n) Knoblauch
•   2 Frühlingszwiebel
• 2 Paprika (grün und rot)
• 3 Karotte
•   5 Chinakohlblätter
•   2 EL Öl
•   1 Stk. Ingwer
•   Salz
•   1/2 TL Zitronengras
•   1 TL Curcuma
•   3 EL Sojasauce (süß)
•   Chilipulver (nach Geschmack)
•   Pfeffer

Zubereitung

1. Für die Gemüse-Reispfanne alle Gemüse grob würfelig schneiden, Knoblauch und Ingwer in dünne Scheiben schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
2. Zuerst Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Karotten mit großer Hitze anbraten, danach das restliche Gemüse zugeben.
3. Mit Salz, Pfeffer, Zitronengras, Curcuma und Sojasauce würzen, alles gut miteinander anrösten, Reis zugeben, gut vermengen und mit Chilipulver abrunden.

Tipp

Fleischtiger fügen in die Gemüse-Reispfanne geschnetzeltes Hühnerfleisch hinzu.

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