Pitatasche mit Huhn
15–30 MIN
Hobby-Koch
Gemüse-Döner mit Feta
Zutaten
Portionen: 4
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Bund Petersilie
- 500 g Joghurt (fettarm)
- Pfeffer
- Salz
- 150 g Feta (fettreduziert)
- 1 Zucchini (mittelgroß)
- 2 Paprika (gelb und rot, klein)
- 3 Karotte (ca. 300 g)
- 1 Gemüsezwiebel (klein)
- 1 TL Öl
- 1 TL Thymian (getrocknet)
- Cayennepfeffer
- 2 Fladenbrot (rund, à ca. 200 g, klein)
Zubereitung
- Für den Gemüse-Döner mit Feta zunächst die Knoblauchzehe schälen, Petersilie spülen. Beides fein hacken. Mit Joghurt durchrühren, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken. Fetakäse zerbröckeln. Ca. 2/3 unter den Joghurt rühren.
- Gemüse reinigen bzw. schälen, abspülen und in Stifte schneiden bzw. hobeln. Zwiebel von der Schale befreien, halbieren und fein hobeln.
- Öl in einer großen beschichteten Bratpfanne erhitzen. Gemüse, Zwiebel und Thymian darin unter Wenden 5-6 Minuten weichdünsten. Mit Salz und Cayennepfeffer nachwürzen.
- Fladenbrote halbieren bzw. vierteln und eine Tasche einschneiden. Gemüse hineinfüllen. Je ein klein bisschen Joghurtsauce darüber geben. Mit Cayennepfeffer und übrigem Feta überstreuen. Rest Joghurtsauce zum Gemüse-Döner mit Feta reichen.
Tipp
Wer es noch schärfer mag, würzt das Gemüse-Döner mit Feta mit ein wenig Sambal Oelek.
