Gegrillte Chili-Kürbis-Packerl

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Zutaten

Portionen: 4

  •   700 g Speisekürbis (z.B. Butternuss oder Hokkaido)
  •   2 EL Sonnenblumenöl
  •   1 EL Butter
  •   1/2 Schote(n) Chili (frisch und sehr fein gehackt)
  •   1 Stk. Limette (unbehandelt, Abrieb u. 2 EL Saft)

Zubereitung

  1. Für gegrillte Chili-Kürbis-Packerl den Kürbis schälen und entkernen. Kerne abspülen und aufbewahren. Den Kürbis in Stücke schneiden.
  2. Öl und Butter in einem Topf erhitzen und die Chili, die Limettenschale und den Limettensaft einrühren. Das Kürbisfleisch mit den Kernen in den Topf geben und gut umrühren.
  3. Die Kürbisstücke anschließend mit Saft und Kernen auf 4 doppellagige Stücke Alufolie aufteilen und kleine Päckchen formen.
  4. Die Alupäckchen dann ca. 15-25 Minuten grillen bis der Kürbis gar ist.

Tipp

Gegrillte Chili-Kürbis-Packerl lassen sich sowohl im Ofen, als auch auf einem offenem Grill hervorragend zubereiten.

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