Bachforelle mit Wildkräutern und Bacon in Alufolie
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gebratene Knödel
Zutaten
Portionen: 2
- 3/4 kg Kartoffeln (mehlig)
- 1 Eier
- Mehl
- Grammeln (Speck oder Fleisch)
- 1 EL Butterschmalz
Zubereitung
- Für die gebratene Knödel den Kartoffelteig zubereiten. Dazu die Kartoffeln kochen, schälen, passieren und mit dem Ei und Salz zu einem Teig kneten (Mehl nach Bedarf zugeben).
- Mit Grammeln, Speck oder Fleisch füllen. Die Knödel in einer Pfanne mit heißem Butterschmalz langsam auf allen Seiten braten. Die gebratene Knödel heiß servieren.
Tipp
Als Beilage passt am Besten Sauerkraut oder Krautsalat zu den gebratenen Knödeln.
