Rezept
Geräucherter Heilbutt mit scharfem Paprika-Sesam
15–30 MIN
Hobby-Koch
Folienfisch-Variation
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Victoria Posch / Esther Karner / Maudrich Verlag
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Folienfisch-Variation für jede Portion ein Filet mittig auf ein großes Stück Folie legen, die Folie auf allen Seiten leicht nach oben biegen. Den Fisch mit den Gemüsestreifen belegen; mit einem Schuss Olivenöl (und eventuell mit einem Schuss Weißwein) beträufeln, salzen und das Päckchen nicht zu eng verschließen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° C etwa 15 – 20 Minuten lang backen. Vorsicht beim Öffnen der Folie, da sehr heiß. Servieren Sie zu der Folienfisch-Variation Reis, Petersilienkartoffeln oder einfach nur Baguette.
