Elsässer Flammkuchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Flammkuchen mit Hering
Zutaten
Portionen: 1
- 1 Pkg. Flammkuchenteig
- 4-5 EL Sauerrahm
- 1 Stk. Bismarckheringe
- 1/2 Stk. Paprika (gelben)
- Salz
- 1/2 Bund Frühlingszwiebel
- etwas Zwiebel (eingelegter vom Hering)
- Pfeffer
Zubereitung
- Für den Flammkuchen Bismarckhering und Paprika in Streifen schneiden. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Sauerrahm auf dem Flammkuchenteig verstreichen, Hering, Zwiebel, Jungzwiebel und Paprika darauf verteilen, salzen und pfeffern.
- Ins vorgeheizte Rohr geben und bei 250 °C etwa 10-15 Minuten backen, bis der Rand schön braun ist.
Tipp
Statt Hering kann man auch einen anderen Fisch, wie zum Beispiel Lachs, für den Flammkuchen verwenden.
