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Essbare Salatschüsseln

Foto: QueenPetzi

Kochdauer

5–15

min

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QueenPetzi

Zutaten

Portionen: 4

•   16 Blatt Rohschinken (dünn geschnitten)
• Rucola (oder Vogerlsalat)
•   250 g Cocktailtomaten (evt. bunte)
•   Balsamico
•   Olivenöl
•   Salz
•   Pfeffer
•   Kräuter (nach Belieben)

Zubereitung

1. Für essbare Salatschüsseln ein Trinkglas oder eine Schüssel mit der Öffnung nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech stellen.
2. Den dünn geschnittenen Rohschinken nun überlappend auf die Form legen und gut andrücken. Anschließend für ca. 15-20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Umluft kross backen.
3. In der Zwischenzeit die Rucolablätter etwas zerkleinern, Tomaten vierteln, mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer marinieren.
4. Die Gläser/Schüsseln gut auskühlen lassen bevor man sie herunter löst. Anschließend den Salat auf die Schüsserl aufteilen.

Tipp

Essbare Salatschüsseln sind perfekt als Vorspeise oder direkt als Salatschüssel-Ersatz zur Hauptspeise.

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