Katzen-Frühstück
15–30 MIN
Eier-Koch
Earl-Grey-Porridge mit Vanille-Orangen-Sauce
Zutaten
Portionen: 2
- 100 g Porridge (z.B. 3Bears "Kerniger Klassiker")
- 50 g Schlagobers
- 150 ml Earl-Grey-Tee
- 1 EL Agavensirup
Für das Topping:
- 1 Orange (unbehandelt)
- 1 Blutorangen
- 1 EL Agavensirup
- 1/2 Schote(n) Vanille
- 1 Handvoll Mandeln
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Zubereitung
- Zunächst den Porridge mit Schlagobers, 100 ml Wasser, Earl-Grey-Tee und Agavensirup anrühren und etwa 3 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Umrühren, bis der Porridge eindickt.
- Für das Topping die Bio-Orange waschen und die Schale in Zesten abziehen. Blutorange und Orange schälen und klein schneiden.
- Mit Agavensirup und Vanilleschote in einen Top geben und aufkochen, dann bei niedriger Hitze zu einer Soße eindicken lassen.
- Die Mandeln grob hacken.
- Den Porridge auf zwei Schalen verteilen. Die Orangensoße ohne Vanilleschote darüber geben und den Porridge mit gehackten Mandeln und Orangenzesten dekorieren.
Tipp
Eine fernöstliche Abwandlung des Earl-Grey-Porridge mit Vanille-Orangen-Sauce wäre mit Chai-Tee und schmeckt ebenso fabelhaft.
