Laugenbrezen
>60 MIN
Profi-Koch
Blechkuchen mit Ananas
Zutaten
- 1 Joghurt (250g)
- 1 Kristallzucker (250g)
- 4 Stk. Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 250 g Mehl (glatt)
- 250 g Mehl (griffig)
- 1/2 Becher Öl (125g, neutraler Geschmack, z.B. Rapsöl)
- 1 Pkg. Backpulver
- 500 g Ananas (in Stücke oder Spalten schneiden)
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Zubereitung
- Für den Blechkuchen mit Ananas Joghurt, Kristallzucker und Eier sehr gut schaumig rühren. Vanillezucker beimengen und weiter schaumig rühren. Öl einfließen lassen und unterrühren.
- Das Backpulver unter das Mehl mischen und alles vorsichtig unterrühren. Die Masse auf ein ausgefettetes Backblech streichen und mit den Ananasstücken belegen. 25-30 Minuten bei 170 Grad mit Heißluft backen.
