Rezept
Erdbeerkuchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Beerenkuchen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: monic
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Beerenkuchen Schnee schlagen. Nach kurzem mixen, den Kristallzucker mitschlagen, damit der Schnee fester wird.
- Eidotter, Staubzucker, Vanillezucker und geriebene Zitronenschale cremig rühren. Danach das Schlagobers mitmixen. Einen Schuß Rum in die Dottermasse gießen und dann das Mehl einmengen.
- Am Schluß den Eischnee vorsichtig unterheben und die Masse in eine befettete und bemehlte Form streichen. Bei mittlere Hitze backen.
- Nach kurzer Backzeit die Beeren darauf verteilen und fertigbacken.
Tipp
Den Beerenkuchen eventuell mit Schlagobers und geraspelter Schokolade verzieren.
