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Bärlauch-Topfen-Aufstrich

Foto: Zuckerkatze

Kochdauer

<5

min

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Zutaten

Portionen: 4

•   250 g Topfen
•   1/2 Becher Sauerrahm (ersatzweise auch Naturjoghurt möglich)
•   2 Schalottenzwiebel (mittlere Größe)
• 1 Handvoll Bärlauch (Menge nach Geschmack)
•   Salz
•   Pfeffer

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Zubereitung

1. Für den Bärlauch-Topfen-Aufstrich Topfen, Sauerrahm, würfelig geschnittene Zwiebel vermengen.
2. Bärlauch (gewaschen) in Streifen klein schneiden und zu den anderen Zutaten mischen. Den Bärlauch-Topfen-Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp

Aufstrich-Menge kann variieren, je nachdem wie dick man den Aufstrich aufstreicht.

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