Alt-Wiener Backfleisch vom Rind

Foto: habibti

Rezeptempfehlungen

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Zutaten

Portionen: 4

  •   750 g Tafelspitz (bereits gekocht)
  •   Senf (scharf)
  •   Kren (gerieben)
  •   Mehl (zum Panieren)
  •   Eier (zum Panieren)
  •   Semmelbrösel (zum Panieren)
  •   Butterschmalz (zum Herausbacken)

Zubereitung

  1. Für das Alt-Wiener Backfleisch vom Rind das gekochte Rindfleisch in ca. 1cm starke Scheiben schneiden. Mit scharfen Senf bestreichen und in geriebenen Kren tauchen. Das Rindfleisch klassisch panieren und in Butterschmalz ausbacken.

Tipp

Zu dem Alt-Wiener Backfleisch vom Rind passt lauwarmer Erdäpfelsalat

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