Rezept
Bananenbrot - einfach & schnell
<p>Klassisches Bananenbrot: Saftig & voller Geschmack. Perfekt für Frühstück & Snack. Einfach, traditionell & immer ein Genuss.</p>
30–60 MIN
Eier-Koch
3-Korn-Sauerteig-Brot
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: omami
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das 3-Korn-Sauerteig-Brot zuerst den Sauerteig vorbereiten. Die Bestandteile für den Sauerteig in einer Backschüssel mischen und 12 bis 24 h abgedeckt an einen warmen Ort stellen.
- Danach 2 El Sauerteigansatz wegnehmen und diesen für den nächsten Sauerteig aufheben.
- Den restlichen Sauerteig in die Brotbackmaschine geben. Die weiteren Bestandteile bis auf die 3-Korn-Mischung in die Backmaschine geben. Später Menüpunkt Körnerbrot einstellen und starten.
- Nach 20 Min. bei dem Piepston die 3-Korn-Mischung dazufügen und eine halbe Stunde weiterkneten lassen. Daraufhin die Maschine mit Hilfe Stoptaste stoppen und neu starten.
Tipp
Da 3-Korn-Sauerteig-Brot länger geknetet werden sollte, wurde dabei eine Geh- und Knetstufe drangehängt.
