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Zwiebelbrot

Foto: lsfabian

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Kochdauer

<5

min

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User- Rezept

Zutaten

Portionen: 1

•   300 g Weizenmehl (Type W480)
•   1/2 Würfel Germ
•   1 TL Zucker
•   2 TL Salz
•   375 ml Milch (warm)
•   125 g Topfen
•   3 EL Weizenkeime (kann man auch weglassen)
•   1 Zwiebel (geschnitten und in Öl gedünstet, groß)

Zubereitung

1. Für das Zwiebelbrot alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig vermengen. Den Teig ca. 1 Stunde gehenlassen.
2. Zu einem Laib formen (oder in Kastenkuchenform backen) und oben einkerben. Nochmals etwas gehenlassen (ca. 20-30 Minuten). Mit Milch oder Ei bestreichen.
3. Das Zwiebelbrot im Backrohr bei 200°C Grad 40 Minuten backen.

Tipp

Das Zwiebelbrot schmeckt am besten nur mit Butter und vielleicht leicht gesalzen.

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