Zitronensirup

Foto: zuckerschneckal

Rezeptempfehlungen

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Zutaten

Portionen: 1

  • 12 Zitrone (unbehandelt)
  •   50 dag Kristallzucker
  •   2 Zimtstangen
  •   4 Nelken
  •   6 Sternanis

Zubereitung

  1. Für den Zitronensirup die Zitronen waschen, schälen und auspressen. Zitronensaft (ca. 1/2 l) mit Kristallzucker, Zimtstangen, Nelken und Sternanis ca. 3 Minuten kochen.
  2. Zitronenschalen dazugeben und auskühlen lassen. Sirup mit Gewürzen und Zitronenschale in eine Flasche füllen und den Zitronensirup kühl stellen.

Tipp

Der Zitronensirup ist ca. 2 Wochen haltbar. Ergibt ca. 1 Liter Saft. Mit kalten oder warmen Wasser verdünnen.

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