Wok-Gemüse

Foto: miss_brightside

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User- Rezept

Zutaten

Portionen: 1

  •   1 EL Erdnussöl
  •   1 Stk. Ingwer (walnussgroß, frisch)
  •   1 Knoblauchzehen (eventuell mehr)
  •   400 g Gemüse (frisch geschnitten, z.B. Paprika, Kohl, Schwammerln, Zucchini, Rettich, Kohlrabi, Karotten, Brokkoli)
  •   125 ml Gemüsesuppe
  •   2 EL Sojasauce (süß oder salzig)
  •   Salz
  •   Pfeffer
  •   Gewürze

Zubereitung

  1. Gemüse schneiden.
  2. Öl im Wok erhitzen, Ingwer und Knoblauch darin anbräunen, dann das geschnittene Gemüse hinein geben. Zuerst das harte Gemüse (Karotten usw.), zum Schluss das weiche Gemüse und die Schwammerln.
  3. Etwas weichdünsten, dann mit der Gemüsesuppe aufgießen, mit Sojasauce nachwürzen.
  4. Noch ein wenig ziehen lassen, bis das Gemüse fertig gebraten aber noch al dente ist.

Tipp

Zu Wok-Gemüse servieren Sie Langkornreis.

Wie essen Sie Wokgemüse lieber?

mit Reis mit gebratenen Nudeln

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