Rotkraut-Feigen-Salat
15–30 MIN
Eier-Koch
Warmer Krautsalat
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Kopf Weißkraut
- 50 g Speckwürfel
- 250 ml Gemüsesuppe
- 2 EL Apfelessig
- 2 EL Rapsöl
- Salz
- 2 TL Kümmel
Zubereitung
- Für den warmen Krautsalat den Krautkopf sehr fein schneiden und gut salzen. Suppe, Kümmel und Essig vermischen, aufkochen und das Kraut zugeben. Einmal gut aufkochen und vom Herd nehmen.
- Die Speckwürfel in einer Pfanne mit Butter anbraten und mit dem Kraut vermengen. Zum Schluss noch das Rapsöl zugeben und den warmen Krautsalat gut abschmecken.
Tipp
Warmer Krautsalat passt gut zu deftigen Fleischgerichten.
