Fruchtsalat mit Joghurtkäse
30–60 MIN
Eier-Koch
Veganes Tsatsiki
Zutaten
Portionen: 2
- 250 g Salatgurke
- 220 g Seidentofu
- 1 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehen
- Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Fpr das vegane Tsatsiki die Gurke raspeln, mit Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen.
- Seidentofu und Öl mischen und so lange pürieren, bis eine glatte Creme entstanden ist.
- Die Gurke gut ausdrücken, den Knoblauch pressen und beides in die Seidentofu-Creme einrühren.
- Das vegane Tsatsiki mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Tipp
Das vegane Tsatsiki passt hervorragen zu frisch gebackenem Fladenbrot.
