Brokkoliauflauf mit Paradeissauce
30–60 MIN
Hobby-Koch
Überbackener Brokkoli
Zutaten
Portionen: 2
- 500 g Brokkoli
- 100-150 g Schinken
- 1 Pkg. Sauce Hollandaise (mit Kräutern)
- 250 ml Milch
- 2 Stk. Paprikakäse
- 1 Pkg. Mozzarella
- Salz
Zubereitung
- Für überbackener Brokkoli den Brokkoli in Röschen zerteilen und in Salzwasser al dente kochen. Schinken und Mozzarella würfelig schneiden. Saucenpulver in die kalte Milch einrühren, erwärmen und den Eckerlkäse darin auflösen.
- Die Sauce einmal aufkochen lassen. Den Brokkoli in eine Auflaufform schlichten, den Schinken darauf verteilen, die Sauce darüber geben und den Mozzarella darauf verteilen.
- Eine Auflaufform ohne Deckel in das vorgeheizte Rohr schieben und bei 200 °C überbacken, bis der Käse eine schöne Farbe hat.
Tipp
Überbackener Brokkoli schmeckt auch ohne Schinken köstlich. Man kann auch Thunfisch oder Speckwürfel verwenden. Immer einmal anders probieren. Das Gericht ist gut variierbar.
