Tsatsiki

Foto: Spiderling

Rezeptempfehlungen

Thekla Thekla

Zutaten

Portionen: 6

  •   2 Gurken
  •   2 Becher Joghurt (griechischer)
  •   1/2 Bund Dille (fein gehackt)
  •   Salz
  •   Essig
  •   Pfeffer (frisch gemahlen)
  •   Olivenöl

Zubereitung

  1. Zunächst die Gurken schälen, der Länge nach halbieren, Kerne mit einem Löffel auskratzen, grob hobeln, salzen.
  2. Eine halbe Stunde ziehen lassen.
  3. Das Gurkenwasser gut ausdrücken, mit Joghurt, Pfeffer, Essig, Dille und Olivenöl vermengen.
  4. Nochmals abschmecken und servieren.

Tipp

Statt Dille kann man auch Petersilie für das Tsatsiki verwenden.

Tsatsiki ohne Knoblauch oder mit?

...natürlich MIT! ... lieber ohne, man weiß ja nie!

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