Paradeissalat
5–15 MIN
Eier-Koch
Tomatensuppe
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Tomaten
- 1 Stk. Zwiebel
- 150 ml Sauerrahm
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Zucker
- etwas Petersilie
Zubereitung
- Für die Tomatensuppe die Zwiebeln schälen und fein hacken. Tomaten halbieren. Gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
- Tomaten und Zwiebeln im Wasser kochen, bis sie weich sind, dann abseihen und passieren. Sauerrahm einrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
- Bei Bedarf noch mit Zucker abschmecken. Die Tomatensuppe mit Petersilie garniert servieren.
Tipp
Diese Tomatensuppe kann auch kalt gegessen werden!
