Stachelbeercreme mit Himbeeren
>60 MIN
Hobby-Koch
Stachelbeer-Dessert
Zutaten
Portionen: 4
- 275 g Stachelbeeren
- 50 g Zucker
- 1 EL Wasser
- 1 Pkg. Vanillepudding (zum Kochen)
- Rumaroma (nach Geschmack)
- 200 ml Schlagobers
- 4 EL Krokant
- 8 Stk. Stachelbeeren (Deko)
Zubereitung
- Für das Stachelbeer-Dessert die Stachelbeeren putzen und den Strunk entfernen. Anschließend die Stachelbeeren für ca 2-3 Minuten mit 50 g Zucker und 1 EL Wasser kochen, danach pürieren.
- Den Vanillepudding nach Packungsangabe kochen und einige Tropfen Rumaroma (nach Geschmack) zufügen. Das Stachelbeerpüree unter den Pudding mengen und auf 4 Schälchen verteilen.
- Die Schälchen im Anschluss für ca. 10-15 Minuten in den Gefrierschrank setzen. Zwischenzeitlich den Schlagobers steif schlagen.
- Kurz vor dem Servieren den Schlagobers aufspritzen, mit Krokant und Stachelbeeren garnieren.
Tipp
Wer möchte kann den Vaniilepudding fürs Stachelbeer-Dessert auch selbst zubereiten.
