Rudolf im Speckmantel mit schwarzen Bohnen und grünem Baguette
>60 MIN
Profi-Koch
Speckfisolen
Zutaten
Portionen: 4
- 300 g Fisolen
- 8 Scheibe(n) Speck
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- etwas Öl
Zubereitung
- Für die Speckfisolen die Fisolen putzen und im Salzwasser bissfest kochen. Mit kaltem Wasser abschwemmen und mit den zerdrückten Knoblauchzehen vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Einige Fisolen zusammen im Speck einrollen. Die Speckfisolen in etwas Öl herausbraten.
Tipp
Die Speckfisolen passen hervorragend zu Wildfleisch.
