Thailändischer Rindfleischsalat
>60 MIN
Hobby-Koch
Schweinsbraten-Bärlauch-Salat
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
- 200 g Schweinsbraten (kalt)
- 30 g Bärlauch
- 1 Frühlingszwiebel
- 3 Essiggurkerl
- 2 EL Rapsöl
- 3 EL Balsamico (weiß)
- 1 TL Senf
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
Zubereitung
- Den kalten Schweinsbraten in feine Streifen schneiden. Die Bärlauchblätter mit kaltem Wasser abspülen, trocken schütteln und fein schneiden. Frühlingszwiebel in feine Ringe, Essiggurkerln in Streifen schneiden.
- Rapsöl, Balsamico, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zu einer Marinade verrühren.
- Schweinsbraten, Bärlauch, Zwiebelringe und Gurkerln dazugeben und gut verrühren.
Tipp
Dieses Rezept eignet sich optimal für die Restküche: Verwenden Sie den übriggebliebenen Schweinsbraten vom Vortag für diese herzhafte Jause.
