Toffifee-Schokopudding
>60 MIN
Eier-Koch
Schokoladenpudding mit Eierlikör und Vanilleeistopping
Zutaten
Portionen: 4
- 50 g Schokolade (70 %)
- 35 g Maisstärke
- 2-3 EL Zucker
- 500 ml Milch
- 3 EL Krokant
- 125 g Vanilleeis
- Eierlikör
Zubereitung
- Für den Schokoladenpudding mit Eierlikör und Vanilleeistopping die Schokolade in Stückchen schneiden. Maizena, Zucker und 100 ml Milch vermengen. Die restliche Milch in einem Topf zum Kochen bringen.
- Das Milch-Maizena Gemisch zufügen und ca. 1 Minute leicht köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen und die Schokolade darin schmelzen lassen.
- Den Pudding anschließend in 4 Gläschen füllen mit Frischhaltefolie abdecken und für ca 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Das Vanilleeis etwa 10 Minuten vor dem Servieren in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und bei Raumtemperatur antauen lassen.
- Eierlikör kurz vorm Servieren auf den Schokoladenpudding geben. Das angetaute Vanilleeis im Spritzbeutel mit Sterntülle nehmen und dekorative Tupfen auf den Eierlikör setzen.
- Mit Krokant garnieren.
Tipp
Statt Vanilleeis kann man auch ein anderes Eis für das Schokoladenpudding Dessert verwenden.
