Nutella-Palatschinken
15–30 MIN
Eier-Koch
Schokobananenpalatschinke
Zutaten
Portionen: 5
Für die Schokosauce:
- 100 g Schlagobers
- 1 EL Kakaopulver
- 3 EL Kochschokolade (gerieben)
- 125 ml Öl (für die Pfanne)
Für die Fülle:
- 3 Bananen
- 1/2 Glas Bananenmarmelade
- 400 g Schlagobers
- 3 Pkg. Vanillezucker
Zubereitung
- Zunächst aus Vollkorn- und Dinkelmehl, Eiern, Salz und Milch einen Palatschinkenteig rühren und den Teig etwa 1/2 Stunde stehen lassen, damit das Vollkornmehl quellen kann.
- Für die Schokosauce 100 g Schlagobers aufkochen. Kakaopulver und geriebene Kochschokolade in das heiße Schlagobers rühren und wegstellen.
- In einer Pfanne mit wenig Öl 12 bis 15 Palatschinken backen.
- Schlagobers mit Vanillezucker steif schlagen.
- Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
- Palatschinken mit Marmelade bestreichen, mit einigen Bananenscheiben füllen und mit Schokosauce beträufeln.
- Die Palatschinken mit geschlagenem Schlagobers servieren.
Tipp
Zu den Palatschinken noch Vanilleeis servieren.
Mit gehackten Nüssen bestreuen.
