Rotkraut-Feigen-Salat
15–30 MIN
Eier-Koch
Schneller Rohkostsalat
Zutaten
Portionen: 2
- 4 - 5 Radieschen
- 1/2 Gurke
- 4 - 5 Cocktailparadeiser (oder 2 - 3 normale Paradeiser)
- 2 - 3 Karotte (groß)
- 3 - 4 EL Olivenöl
- Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- Chili
- Knoblauch (frisch)
Zubereitung
- Für den Schnellen Rohkostsalat die Radieschen und die (geschälte) Gurke in Scheiben schneiden, die Paradeiser vierteln und die Karotten raspeln.
- Alles miteinander vermischen und mit dem Öl und dem Zitronensaft verrühren.
- Den Schnellen Rohkostsalat mit Salz, Pfeffer, Chili und Knoblauch abschmecken und mit verschiedenen Kräutern (z.B. Petersilie) abrunden.
Tipp
Der Schnelle Rohkostsalat ist ideal im Sommer weil er schnell zubereitet werden kann und leicht im Magen liegt.
Im Prinzip kann jedes saisonale Gemüse für den Salat verwendet werden.
