Obatzta
30–60 MIN
Eier-Koch
Salbeihappen
Zutaten
Portionen: 2
Zubereitung
- Für die Salbeihappen die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen, die Sardellenfilets halbieren. Die Salbeiblätter durch die Eiermasse ziehen. Nun jeweils zwischen zwei Blätter ein Stück Sardellenfilet legen und mit einem Zahnstocher fixieren. Kurz in heißem Öl frittieren. Herausheben, auf Küchenpapier abtropfen lassen und rasch servieren.
