Rumpsteaks mit Speckfisolen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Rumpsteak mit Kräutersalz
Zutaten
Portionen: 2
- 2 Rumpsteaks (á 180g)
- 1 EL Öl (zum Braten)
Kräutersalz:
Zubereitung
- Für das Rumpsteak mit Kräutersalz die Kräuter waschen und fein hacken. Die Chilischote enkternen und fein zerhäckseln.
- In einem Mörser die Kräuter, Chilischote und die Hälfte des groben Meersalzen geben. Nun fein zerreiben. Ist alles eine homogene Paste, den Rest des Salzes dazugeben und das Ganze nochmals im Mörser zu einem feinen Kräutersalz zubereiten.
- Die Rumpsteaks mit dem Kräutersalz würzen, mit Pfeffer würzen.
- In einer Bratpfanne Öl erhitzen und die Steaks von beiden Seiten nur wenige Minuten anbraten, damit das Rumpsteak innen noch rosa ist.
Tipp
Servieren Sie das Rumpsteak mit Bratkartoffeln oder Pommes frittes.
