Tortillas del Chefe
15–30 MIN
Eier-Koch
Puten Curry mit Ananas
Zutaten
- 500 g Putenbrust
- 150 g Zwiebeln
- 1 Dose(n) Ananasstücke (570 g)
- 1 1/2 EL Sonnenblumenöl
- Salz, Pfeffer
- 4 TL Curry
- 1/8 l Hühnerfond
- 200 g QimiQ
- 60 g Mandelstifte
Zubereitung
- Für das Puten-Curry mit Ananas die Putenbrust in Streifen schneiden, Zwiebeln fein würfeln und die Ananasstücke abtropfen lassen.
Das Fleisch auf 2-3 Partien anbraten und herausnehmen.
Zwiebeln glasig anlaufen lassen, Curry dazugeben, kurz anschwitzen lassen und mit dem Fond aufgießen.
Ananasstücke dazugeben, mit QimiQ binden, würzen, Fleisch dazugeben.
Das Puten-Curry ca. 10 Minuten dünsten lassen.
Mandelstifte goldgelb anrösten.
