Paranuss-Pesto
5–15 MIN
Eier-Koch
Pesto Rosso
Zutaten
Für ca. 400 ml:
Zubereitung
- Für das Pesto Rosso die Minze abspülen, trockenschütteln und die Blätter abzupfen.
Den Knoblauch klein schneiden. Den Pecorino reiben. - Alle Zutaten mit Ausnahme des Pecorinos pürieren.
- Den Pecorino unterrühren. Pesto Rosso mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipp
Das Pesto Rosso kann man auch mit Parmesan machen.
