Pasta con Kürbis

Foto: omami

Rezept für Pasta con Kürbis

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Zutaten

Portionen: 2

  •   200 g Torchietti
  •   500 g Speisekürbis (in Würfeln)
  •   Salz
  •   1 EL Gewürzmischung (italienisch)
  •   1 EL Olivenöl

Zubereitung

  1. Für die Pasta con Kürbis die Torchietti in Salzwasser bissfest kochen. In einer Pfanne das Ol erhitzen, den gewürfelten Kürbis darin anbraten und den austretenden Saft einreduzieren.
  2. Dann die Gewürzmischung überstreuen und vorsichtig, damit die Kürbiswürfel ganz bleiben, umrühren. Nach Wunsch noch nachwürzen.
  3. Die Nudeln abseihen und am Teller zum Kürbis. Die Pasta con Kürbis servieren.

Tipp

Nach Wunsch können Sie die Pasta con Kürbis mit Parmesan bestreuen.

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