Semmelknödel in Essig und Öl
5–15 MIN
Eier-Koch
Die abgekühlten Knödel sollten wenigstens einen Nachmittag lang in einem verschließbaren Behältnis aufbewahrt werden, dabei aber nicht austrocknen und eine harte Kruste bilden.
Wurden die Knödel eine Nacht lang im Kühlschrank aufbewahrt, empfiehlt es sich, sie eine Stunde vorher auf Zimmertemperatur zu bringen.
Essigknödel lassen sich auch mit Speck- oder Leberknödel zubereiten.