Überbackene Schinkenfleckerl
>60 MIN
Eier-Koch
Nudelauflauf
Zutaten
Portionen: 2
- 200 g Nudeln (nach Wahl)
- 1 Frühlingszwiebel
- 2 Karotte
- 1 Handvoll Brokkoli
- 1 Handvoll Spargel
- Salz
- Öl
- 1/2 Becher Frischkäse
- 100 g Käse (zum Überbacken)
- Pfeffer
Zubereitung
- Für den Nudelauflauf zuerst die Nudeln im kochenden Wasser garen und das Gemüse kleinschneiden. Den Brokkoli und den Spargel im Kochtopf für 10 Minuten kochen.
- Die Frühlingszwiebel und die Karotten in einer Pfanne mit Öl anrösten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss den Frischkäse und ein wenig Suppenpulver zu den Karotten geben.
- Die Nudeln und den Brokkoli und Spargel abseihen und in eine Kasserole geben. Die Karotten-Frischkäsesauce hinzugeben. Gut vermischen und mit dem geriebenen Käse bedecken. Den Nudelauflauf für 10 Minuten bei 180°C backen.
Tipp
Wenn Sie möchten, können Sie den Nudelauflauf noch mit frischen Kräutern verfeinern.
