Rumkugeln
5–15 MIN
Eier-Koch
Marillenkugeln
Zutaten
Masse für ca 70 Kugeln:
- 400 g Marillen (getrocknete)
- 120 g Staubzucker
- 4 cl Rum (weißen)
- 400 g Rohmarzipan
- Kokosflocken (zum Wälzen)
- 4 EL Marillenmarmelade
Aufbewahrung:
- 100 Stk. Backförmchen
Zubereitung
- Für die Marillenkugeln die getrockneten Marillen sehr klein schneiden und mit Staubzucker, Rum, Marzipan und der Marillenmarmelade vermischen.
- Danach ca 45 - 60 Minuten im Kühlschrank kalt stellen (dann lassen sich viel leichter formen). Die Masse aus dem Kühlschrank holen, Kugeln formen, in Kokosflocken wälzen und danach in Backförmchen legen.
Tipp
Zum Formen der Marillenkugeln am besten Einweghandschuhe verwenden, da die Masse nicht so auf den Händen kleben bleibt.
