Porreesuppe
30–60 MIN
Hobby-Koch
Lauch-Zwiebel-Suppe
Zutaten
Portionen: 8
- 2 EL Öl
- 1 kg Faschiertes (gemischt)
- Salz
- Pfeffer
- Rosenpaprika
- 1 kg Lauch
- 1 kg Zwiebel
- 2 l Suppe (klar)
- 200 g Kräuterschmelzkäse
Zubereitung
- Öl erhitzen und Faschiertes darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
- Lauch und Zwiebeln in Ringe schneiden, zum Faschierten geben und andünsten.
- Mit klarer Suppe ablöschen und 10 bis 15 Minuten weiter kochen.
- Käse hinzufügen und so lange rühren, bis er geschmolzen ist.
- Die Suppe anrichten und servieren.
Tipp
Die Suppe mit frischen Kräutern verfeinern.
