Falsches Wildragout
>60 MIN
Hobby-Koch
Kräuterpalatschinken mit Rahmfülle
Zutaten
Portionen: 6
Teig:
Fülle:
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Zubereitung
- Für die Kräuterpalatschinken mit Rahmfülle zuerst den Teig vorbereiten.
- Dafür die Eier mit der Milch verrühren. Mehl, Salz und Kräuter (Schnittlauch, Basilikum, Oregano, etc.) dazugeben und zu einem dünnen Teig vermengen.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und den Teig so dünn wie möglich eingießen, backen und einmal vorsichtig wenden. Diesen Vorgang wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist.
- Für die Fülle den Sauerrahm mit verschiedenen Kräutern, Salz, Pfeffer und Knoblauch verrühren. Die Palatschinken bestreichen und einklappen.
- Die Kräuterpalatschinken mit Rahmfülle servieren.
Tipp
Für die Kräuterpalatschinken können sie Kräutermischungen nach Ihrem Geschmack verwenden.
