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Kartoffelteig-Grundrezept

Foto: Habibti

Kochdauer

30–60

min

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habibti

Zutaten

• 600 g Kartoffeln (mehlige)
•   200 g Mehl
•   80 g Grieß
•   2 Eier
•   1 TL Salz
•   1 EL Öl
•   5-6 EL Mehl (für die Arbeitsfläche)

Zubereitung

1. Für das Kartoffelteig-Grundrezept die Kartoffeln im Dampf garen, heiß schälen, abkühlen lassen und durch die Kartoffelpresse auf die Arbeitsfläche drücken.
2. Mehl, Grieß, Eier, Öl und Salz zu den Kartoffeln geben und rasch zu einem Teig verarbeiten. Auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und den Kartoffelteig beliebig weiter verarbeiten.

Tipp

Was man alles aus Kartoffelteig machen kann, zeigen wir Ihnen HIER!

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