Rindfleisch-Fisolen-Salat
15–30 MIN
Hobby-Koch
Italienischer Fisolensalat
Zutaten
Portionen: 2
- 350 g Fisolen
- 2 Pkg. Mozzarella
- 100 g Mortadella (oder mehr)
- Zitronen-Olivenöl
- Bohnenkraut
- Oregano
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Für den italienischen Fisolensalat zunächst die Fisolen waschen und die Enden abschneiden. Danach die Fisolen ins kochende Salzwasser geben und ca. 10 Minuten kochen, mit kalten Wasser abschrecken und auskühlen lassen.
- In der Zwischenzeit Mortadella in 1 cm breite Streifen schneiden und den Mozzarella in Stücke zerreißen (nimmt den Geschmack besser an). Fisolen, Mozzarella und Mortadella vermischen und den italienischen Fisolensalat mit Zitronen-Olivenöl, Bohnenkraut, Oregano Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Italienischer Fisolensalat schmeckt als Hauptspeise oder Beilage.
