Himbeermarmelade mit dunkler Schokolade
30–60 MIN
Hobby-Koch
Himbeermarmelade mit Schokolade
Zutaten
Portionen: 6
- 800 g Himbeeren
- 100 g Schokolade (78 % Kakao)
- 400 g Gelierzucker (2:1)
- 1 Stamperl Cognac
Zubereitung
- Für die Himbeermarmelade die Himbeeren mit Zucker vermischen, erhitzen, 6 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Schokolade hacken, in die heiße Marmelade einrühren, ebenso den Cognac unterrühren und sofort in saubere Gläser füllen.
Tipp
Die Himbeermarmelade schmeckt am besten mit guter dunkler Schokolade.
