Saures Rindfleisch
5–15 MIN
Hobby-Koch
Heringssalat mit Melone
Zutaten
Portionen: 4
- 8 Stk. Heringfilets
- 200 g Kartoffeln (gekocht)
- 1/2 Stk. Zuckermelone
- 1 Stk. Zwiebel (klein, gehackt)
- 1 TL Zucker
- 3 EL Essig
- 250 g Sauerrahm
- 4 EL Mayonnaise
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung
- Die Heringfilets entgräten und abtrocknen. Die Filets in kleine Würfel schneiden.
- Die Melone schälen und in kleine Stücke schneiden. Die gekochten Kartoffel schälen und ebenfalls würfeln.
- Die Mayonnaise mit Sauerrahm, Essig, Zucker, Pfeffer und Salz verquirlen. Die Zwiebel schälen, fein hacken und in die Sauce rühren.
- Die Heringe, Melonenstücke und Kartoffeln unter die Sauerrahmmasse heben.
- Ca. 1 Stunde durchziehen lassen und dann servieren.
