Vanilleschichtstrudel
15–30 MIN
Hobby-Koch
Heidelbeer-Topfen-Strudel
Zutaten
Portionen: 8
- 350 g Heidelbeeren
- 1 Blätterteig (light)
- 250 g Magertopfen
- 1 Eier
- 1 TL Maisstärke
- 75 g Zucker
- Vanillezucker
- etwas Zitronenschale
Zubereitung
- Für den Heidelbeer-Topfen-Strudel die Heidelbeeren waschen und den Teig ausrollen.
- Alle anderen Zutaten gut vermischen, die Fülle auf einer Seite des Teiges verteilen. Die Heidelbeeren darüber verstreuen und die Seiten einschlagen.
- Den Heidelbeer-Topfen-Strudel einrollen und im Rohr bei 190°C 30 Minuten lang backen.
Tipp
Den abgekühlten Heidelbeer-Topfen-Strudel mit Staubzucker bestreuen.
