Gulasch Andrássy
>60 MIN
Hobby-Koch
Gulasch-Eintopf
Zutaten
Portionen: 4
- 250 g Zwiebel
- Öl
- 250 g Gulaschfleisch
- 1000 ml klare Suppe
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Paradeiser (groß)
- 3 EL Paradeismark
- Salz
- Pfeffer
- Paprika (edelsüß)
- Majoran
- 250 g Erdäpfel
- 2 EL Crème fraîche
Zubereitung
- Für den Gulasch-Eintopf zunächst die Zwiebeln von der Schale befreien und in Würfel schneiden. Das Öl in einem großen Kochtopf erhitzen und das Fleisch gemeinsam mit den Zwiebeln darin anbraten. Mit der klaren Suppe ablöschen.
- Die Knoblauchzehen schälen, in kleine Würfel schneiden und hinzufügen. Die Paradeiser von dem Stiel befreien, in Stückchen schneiden und gemeinsam mit dem Saft und dem Paradeismark in den Eintopf geben. Mit Paprika, Salz, Pfeffer und Majoran würzen und etwa eine halbe Stunde kochen lassen.
- In der Zwischenzeit die Erdäpfeln von der Schale befreien, würfeln, hinzufügen und etwa eine halbe Stunde mitköcheln. Den Gulasch-Eintopf eventuell nachwürzen und mit Crème fraîche verfeinern.
Tipp
Reichen Sie zum Gulasch-Eintopf Gebäck.
